油烟污染，顾名思义，是指食用油在高温烹饪中所产生的有毒烟雾。普通食用油在250°C以上高温煎炸时，会发生一系列复杂的变化，可产生脂肪烃类、多环芳烃、酮类和脂类等200多种化学有害物质，对机体具有遗传毒性、免疫毒性、肺脏毒性以及潜在致癌性。
长期从事烹饪的家庭主妇在这些有害物质的包围下，身体健康受到严重威胁，出现各种身体疾病。
但是，即便如此，每个家庭都有人不能避免的在厨房长期的工作，如何改善这种情况，让广大“煮”妇们不再被厨房油烟所困扰，让烹饪变得轻松、舒适，让厨房变得清新、健康，这就需要大家了解厨房油烟污染的成因以及防治对策，根据生活实际采用可行方法，争取最大幅度减少油烟对人体健康的威胁。
当今社会，极为注重科技的发展，一切科研成果的产生，只为不断的改善生活，变得更加便捷。传统老式抽油烟机，风机为吊顶悬挂，炒菜产生油烟，先经过身体被吸附一部分，再被挂式烟机所吸走，对于经常使用厨房的家庭来说，还需要每个月不定期打扫烟机，不然便会出现表层积油、滴油现象，使厨房看上去显得非常脏乱，影响心情。
金帝集成灶，是集油烟机、炉具、消毒柜、储藏柜于一体的厨房电器，是新时代的高科技产品，它，运用空气微动力学原理，组织形成高速空气流体隔膜，采用侧吸下排方式，从源头上斩断油烟上行途径，杜绝油烟扩散，从而达到接近100%吸净油、烟、水蒸气；风机在下，并采用超低噪音风道设计，大大降低厨房噪音污染，打造一个洁净、健康、舒适的厨房空间。
