一、彩瓷餐具不能消毒。
彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜在工作状态下，内部温度可高达65℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。
二、餐具尽量不要带水。
洗碗后应该把餐具里的水滴干净再放进消毒柜，缩短消毒时间和降低电能消耗。
三、塑料餐具不能放高温消毒区。
塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。
四、餐具分开竖放。
碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。
五、检查正常工作。
使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。
六、消毒时不要开门。
在消毒柜消毒期间不要开门，这样会影响消毒效果。
七、过10分钟再取效果更佳。
消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，无碍人体健康。
