小编特别推荐这一道剁椒鱼头，既好吃又营养。我们都知道鱼头营养高、口味好，鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。降糖，降血脂、健脑及延缓衰老、保护心脏，促进血液循环、降低血压。而辣椒：开胃消食，暖胃驱寒、止痛散热，肌肤美容、降脂减肥，抵抗癌症等功效。是食补也是药膳。
剁椒鱼头烹制手法简单，不过一旦烹饪失手的话，腥味太重，好好的一道菜也将会被唾弃的。正确掌握烹饪的方法，让剁椒鱼头鲜嫩美味。
食材明细
主料：胖鱼头 湘西剁椒：50克 葱、蒜、辅料玉米油若干
1、鱼头里外洗干净，控干水份，从中间劈开。
2、鱼背也划上几刀以便入味。
3、控水备用
4、准备剁椒
5、盘子底铺上葱姜蒜
6、鱼头放上后，表面铺满剁椒
7、放入美盼蒸箱中设置好时间，蒸10到12分钟左右。
8、出锅后撒上蒜末和葱花，淋上一勺热油即可。
美盼蒸箱款集成灶锁鲜速蒸，精准控温，使剁椒鱼头肉质鲜嫩，辣味过瘾。一道不错的下饭菜，让你怎么吃都不会腻。
喜欢吃的美食，在家一样可以如愿以偿吃到，美盼集成灶、蒸烤款集成灶、嵌入式蒸烤箱带大家一起享受不同口味的美食，在家一样可以享受天下美食。
