传统的蒸艺只能简单的开火烧水使蒸气将食物蒸熟，但却容易让食物颜色和营养流失。普通蒸锅做出的蒸菜明显不能让食物来自天然的鲜色轻易保存下来，而微波炉做出的蒸菜则会让食物表面干涩，口感欠佳。
从物理学角度讲，100℃的水蒸气比100℃的开水温度更高。而120℃的水蒸气比100℃的肯定具有更多的能量。想要蒸出可口美味的菜，蒸箱就需要满足“温度高、蒸汽足”的条件，传统蒸箱最高温度只能达到100℃，很难蒸出理想效果。
普森集成灶B1GZ则不同，它独有120℃双蒸汽循环技术，以超高温蒸汽渗透食材内容，通过高密度蒸汽食物快速成熟、酥糯，确保充足的新鲜蒸汽对食物进行加热，保留食物营养的同时，又有效缩短了烹饪时间。实现了温度高、蒸汽足，不仅可以轻松实现"蒸无不透"，而且能够最大限度的保留食物的营养。
值得一提的是，普森集成灶高温蒸还具有64L超大容量，配合大蒸盘，可一次摆放多个餐盘碗碟，一键操作轻松搞定一桌美味佳肴。另外高温蒸可以实现长时间的预约，上班族和起床困难者可以提前放入食村，无论下班回家还是早起出门，均可以享受美食。
普森集成灶拥有智能菜谱，根据需要自动调温度、时间和蒸汽让菜品口味达到最佳，用最少的时间得到最好的美味就是普森集成灶！
