集成灶，这是一个几年前对我们还很陌生的词，直至现在，知道的人越来越多。集成灶的生产厂家也是雨后春笋，商家更是遍地开花，随便逛逛建材城就可以注意到，集成灶的品牌专卖店甚至超过了传统烟机。
随着集成灶行业的飞速发展，社会的关注度越来越高，那我今天就来和大家聊一聊集成灶的优缺点，集成灶到底怎么样？有哪些优势，有哪些劣势。
01 集成灶诞生的意义
我们使用的传统的油烟机是从国外引进的，但是西方人烹饪的方式和中国是完全不一样的，以煎煮为主，煎个面包、牛排，煮个蘑菇汤什么的也不会有太多的油烟，所以传统烟机可以很好的满足西方人日常烹饪。
但是对于酷爱爆炒的中国家庭就不是那么的合适了，爆炒时候产生大量的油烟并不能被油烟机全部吸净。所以装再好的大吸力传统烟机，也很难避免厨房的油腻。
这时候集成灶就顺应时代的发展诞生了，它比油烟机更符合中国家庭。像湖南、湖北、江西，这些区域吃的口味比较重，都是重油重辣，往往这些地方集成灶的普及度最高，这也可以很好的证明，集成灶的吸油烟效果有明显的优势。
从原理上看，集成灶吸烟口更靠近锅具，油烟在升腾过程中没有到弥散区就已经被吸走了，而传统烟机即使吸力再大，油烟在到达吸烟口之前就已经扩散了，所以集成灶吸净率高也就很正常了。这么一比较的话，光从吸油烟率这一点来看，还是推荐大家选择集成灶！
02 个性化的厨房
追求个性化的人群越来越多，大家的厨房都一样，对有文艺范的青年来说是不可忍受的，尤其是现在90后对厨房的品质要求都很高。
传统烟机上吸上排，烟管和装饰罩的位置是不可改变的，而集成灶侧吸下排，厨房上半部分空间完全可以自由发挥，装吊柜也好，放摆台也好，干脆空着，来个简约的也行。不仅节省了许多空间，还更美观了。怪不得设计师一般都偏爱集成灶，这都是有原因的。
03 拒当黄脸婆
女性朋友对家庭的付出很多，每天为一日三餐操劳，在烹饪过程中产生的油烟很容易附着在皮肤上，导致面部皮肤变得油腻、毛孔粗大、肤色晦暗。
传统烟机的油烟在进入吸烟口之前，必须经过脸部！而集成灶呢，则是侧吸下排，而且吸烟口的位置低于脸部，油烟未升腾前就被吸的干干净净。
像我这种在护肤上花大笔钱的女生，真的觉得还是蛮重要的，爱美之心人皆有之嘛，不要等变成黄脸婆了才后悔当初为什么没有安一台集成灶在家里。
04 比二手烟更毒的油烟
现在禁烟的区域越来越多，公共场所禁止吸烟，可能很多家里的客厅也禁烟了，要吸烟只有去阳台或是楼道。
但你没发现的是，有一种比二手烟更毒的烟，那就是油烟，烹饪过程产生的油烟有很多有毒成份，对身体的危害极大，身体健康其实也是省下了一大笔钱。
集成灶的吸烟结构，很好的避免了油烟经过脸部，一方面保护了皮肤，另一方面，更保护了呼吸道。以前做一顿饭所吸的油烟，比吸入一整包香烟更厉害，现在终于可以“戒烟”了，这还真需要给集成灶点个大大的赞。
05 集成灶的成长之路
经过数十年的发展，集成灶已不止满足于烟机、灶具、消毒柜的整合了，新型的带蒸箱和蒸烤一体的集成灶也应运而生。
在炒菜的同时，可以蒸鱼翅蒸熊掌，烤鸡烤鸭烤全羊…大大的提升了烹饪效率，而且节省空间，毕竟现在能装高柜然后再嵌入蒸烤箱的大厨房并不多，高高在上的房价，让我们对待来之不易的房屋面积时，且装且珍惜。
集成灶正在从集成到集大成方向发展，现在市面已经有1台相当于14台功能的集成灶推出，而且智能化也在进步，集成灶蒸烤箱可以通过WIFI连接手机，实现智能一键烹饪和远程手机控制。
可以看出，在节省空间和智能化控制方面，集成灶的生产厂家都在做着努力。相信，更符合烹饪国情的，属于中国人自己的烟机灶具未来会发展得更好！
06 革命尚未成功，同志仍需努力
后期维护上，集成灶就比不上传统烟机灶具了，传统烟机灶具每个也就几十斤，拆装独立，可是集成灶可是个200来斤的“大家伙”，而且嵌入在橱柜之间，搬动起来极不方便。
不过据了解，现在也有模块化的集成灶，每个功能都集成在各模块中，再组装到一起，维护维修时只需拆开所在模块即可，不用挪动机器，如果购买集成灶，建议还是要选择带模块化设计的，给后期带来诸多方面。
另外，集成灶的品牌和厂家众多，产品也良莠不齐，各厂家标准也不尽相同，这里也讲一点选购技巧：
一是尽量购买正规厂家大品牌的产品，正规厂家在生产里涉及安全问题的部件，如熄火保护，吸烟口防火墙这样的装置都会考虑进去，使用起来会更安全放心。
另一点是各厂家机器的尺寸是不一样的，在购买时尽量选择75CM，80CM，90CM宽度的机型，因为这几个尺寸生产的厂家最多，以后在更换新集成灶时选择会很多。
有些比较小众的，如82CM，92CM宽的机器，如果下次更换新机的时候就很纠结了，你只能选择这个品牌的机器，除非你是这个品牌的铁粉，否则，还是选通用尺寸吧！
