食材：五花肉、辣椒、姜、蒜
调料：生抽、老抽、料酒、盐
步骤：
1.辣椒洗干净切成斜条状的，肉切片，大蒜切块，姜切好，食材准备好之后我们就可以开始了。
2.肉片加入生抽、老抽、料酒拌匀备用。
3.起锅开火，先放入辣椒进行干炒，炒到辣椒变色，然后盛出来备用。
4.重新起锅把姜蒜煸香，加入肉片，炒至完全变色。
5.最后把之前炒好的辣椒给放下去翻炒，美味就完成啦！
辣椒炒肉，是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的。非常简单的做法，几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好，赶紧学了，回家做做！
小贴士
肉片用酱油提前腌制容易上色，这样做使整个菜品看起来不那么黑暗，看着也有食欲！
