伴随经济发展的一路高歌猛进，中国跃升为世界第二大经济体，各行业发展势头迅猛，其中，厨电产业市场整体规模更是飙升到700亿元人民币。这个巨大的市场吸引着无数商家的眼光，越来越多的企业开始“插足”厨电市场。随着整个行业呈现出百花齐放、百家争鸣的繁荣景象，厨电市场的格局也迎来新一轮的变化……
长三角与珠三角之争
与发达国家相比，我国厨电市场远远没有得到有效开拓，厨房电器的普及率明显不足。以洗碗机为例，在发达国家中的普及率已达60%-70%，而在我国内地大中城市家庭中的普及率还不到1%；微波炉的普及率在发达国家已超过80%，而在我国大中城市仅为10%左右；我国抽油烟机在大城市的普及率为50%，在农村市场不到1%，而在欧美发达国家已普及到每家每户。
市场的良好前景和消费的旺盛需求令厨电市场一派繁荣昌盛，许多企业都取得了令人艳羡的成绩。虽然是百花齐放的繁荣景象，但整体来看，目前中国厨电的大格局却泾渭分明：依然是长三角与珠三角的角逐。
高端化将引爆新一轮行业洗牌
虽然大格局已经很明朗，但快速增长的市场、广阔的发展前景与相对偏高的利润，吸引了大量品牌和资本大举进入，引发市场好一片骚动。
一些家电企业纷纷推出了吸油烟机、燃气灶等产品，展现出涉足厨电行业的野心。与此同时，老牌的专业厨电厂商也都加大了投入，某品牌公告显示，其上市所募集的9亿元资金将主要用于15万台吸油烟机技术改造项目和年产100万台厨房电器生产建设项目。
当大量的参与者涌入一个行业时，这个行业必面临一场优胜劣汰的大洗牌，无核心竞争力者必将折戟沉沙。中怡康2010年初的监测数据验证了这一点—吸油烟机和燃气灶销量排在前5位的品牌市场占有率超过了40%。随着主导品牌的发力，二、三线企业的生存空间越来越小。
对此，业内专家这样解读：随着经济发展，消费者生活水平不断提高，对于生活品质和精装修的重视，中国厨电已经进入高端化时代了，这对老牌和新军厨电品牌都是一次严峻的考验。
诚然，厨电新军的不断进入以及市场的不断拓展，特别是白电巨头在厨房电器行业的发力，的确将加速品牌格局的调整和行业的大洗牌，但真正促使行业大洗牌的是厨电高端化趋势和核心技术的壁垒。
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