大碗酸菜鱼
鱼肉是大家公认的好食材
不仅蛋白质丰富，维生素含量也不低
但是很多人却被做鱼的步骤劝退
也就错过了很多美味
今天小帅就手把手教大家一道
大碗酸菜鱼，5分钟学会
快戳下面的步骤，学起来哦
准备食材
草鱼、莴笋、老坛酸菜、葱、姜、蒜
准备配料
盐、料酒、胡椒粉、孜然粉、小米椒、白芝麻、花椒、鸡蛋清、淀粉、色拉油
烹饪步骤
Step1
鱼剔骨切片、莴笋切片、老坛酸菜切块
葱、姜、蒜切好备用
Step2
拿出一个空碗、把片好的鱼肉放进去，加入盐、料酒、胡椒粉、孜然粉拌匀，再加一个鸡蛋清、色拉油、淀粉，这样做出来的鱼肉才会滑嫩
Step3
打开帅丰集成灶，火力调至3档，热锅倒油，酸菜、生姜、鱼骨下锅、倒入适量的水，蒸煮5分钟，加入盐和胡椒粉调味，最后加入莴笋，煮2分钟出锅，放入碗里
Step4
在另外一个锅中，将鱼肉下锅烧水
这里焯水的时间不要太长，不然鱼肉会老
捞出放入刚煮好的酸菜鱼骨汤的碗里
Step5
撒上胡椒粉、白芝麻、
花椒、小米椒、葱花
浇上热油
这样做出了的汤色鲜白、清爽落胃
怎么样，是不是很简单？
赶快学起来吧~
也可观看下方视频教学哦
如果有想要吃的菜，也可以留言
我们会酌情挑选
在后面，给大家出菜谱哦~
