首先准备用料，分别是草鱼一条、鸡精、老抽、葱姜蒜等等。然后开始处理食材，先将鱼清洗干净，切成片，泡在水里，这样可以有效把鱼肉内的血水泡出来，然后过几次水后拿出来控干水分，把葱姜蒜处理好放到一旁备用。然后开始正式烹饪，在锅中放入水把老抽、食用盐、葱姜蒜、料酒等全部放入，搅拌均匀，这样酱汁就调好了。
打开柏信集成灶，看着蓝色的火焰燃起，烟机自动开启，在锅中放入油，然后等油温热至七成热的时候，就要把鱼片放入锅中煎至两面金黄，因为提前进行过去血水，所以鱼肉更加不容易散开。由于柏信集成灶独特的炉头构造，整个火焰又稳，加热又均匀。捞出鱼肉后倒入烧好的酱汁，烧开之后继续放入鱼肉，煮两分钟就可以啦。
这样烹饪下来的鱼肉肉质鲜嫩，酱料深入食材内部，就是记忆中的模样。而且还非常有营养，小朋友和长辈也可以食用，让他们也尝一尝你记忆里的味道，不是很好吗？
最后有几个小贴士要注意哦，虽然这样一道美味的家常熏鱼制作很简单，美味营养还特别的下饭，但一定要在做这道菜的时候要注意油温的控制和火候的把握就这样做出来的菜才会美味营养又好吃，而有了柏信集成灶的帮助，既不用担心火力问题，也不用担心油烟问题，随心使用，开心平常美味。如果要是有兴趣的朋友们可以在家里试着做一做。
