食材准备
鸡胸肉150克，湿荞麦面80克，黄瓜1根，香菜，小葱适量，姜蒜小米辣，柠檬半个。
具体做法
1、鸡胸肉冷水下锅，加姜片，料酒，水开撇去浮末，再煮10-15分钟，然后捞出放凉备用；
2、万能蘸料：柠檬片，蒜末1勺，小米椒1勺，辣椒面1勺，生抽2勺，醋2勺，蚝油半勺，盐少许，香油几滴，搅拌搅拌；
3、黄瓜切丝，鸡胸肉撕成丝备用；
4、荞麦面煮好过凉水；
5、将面、鸡肉丝、黄瓜丝放入碗中，倒入蘸料，搅拌均匀，开吃。
6、完成
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