由于传统油烟机是由外国传入到中国的，外国的烹饪方式和中国爱爆炒的烹饪方式完全不同，尽管油烟机在中国几经变革和升级，但是油烟机的吸油烟效果并不能很好，还是不能满足中国家庭的烹饪需求。
在2003年美大公司经过多年研究和创新，终于发明出了世界上第一台下排油烟系统的集成灶。集成灶的发明和诞生就是为了解决长期困扰中国家庭的油烟问题的，因为集成灶的吸油烟效果非常好，近乎完全吸净油烟。相对于传统油烟机的上排油烟方式，集成灶的下排油烟方式在油烟上升还未扩散之前就已经把油烟吸进了烟腔，更好的把烹饪时产生的油烟吸得干干净净。
美大发明了集成灶同时也创造了一个全新的行业，同时美大也一直引领着集成灶向着健康、环保、科技的道路上发展，美大也成为了集成灶行业的龙头企业。集成灶的发展虽然也只有短短18年的历程，但集成灶经历了下排油烟时代、蒸烤全能时代、智慧变频时代。每一次集成灶的变革，美大都是起到了龙头引领的作用。
美大集成灶拥有的四维油烟分离技术专利，应用微空气动力学原理采用下排风系统，将油烟“往上走”改为“向下排”，通过吸烟腔、集烟腔、风机叶轮、排风弯头四维油烟分离系统，迅速高效分离油烟，并巧妙将废油收集到大容量集油盒内，干干净净厨房再无黏腻。
美大集成灶全系列产品率先都产用了自主研发行业最先进的智慧变频技术，采用直流变频无刷电机，搭载变频驱动芯片和自主研发的变频 控制软件的黄金组合，让集成灶性能全面提升，不仅大幅提升了集成灶产品的风压、全压效率和能量转换效率，还能同时降低能耗，给厨房带来全新烹饪体验。
美大集成灶也一直致力于中国厨房的新发展，并提出“中国美厨房”战略，要打造“至净、至静、至美、智慧”的适合于中国家庭的健康美厨房，引领中国厨房新科技！
