今日立冬
秋天的景意还未消散
冬天踩着枯黄的落叶来到我们身边
告别秋天，立冬已至
俗话说：
“三九补一冬，来年无病痛”
“立冬补冬”就是冬季养生关键
进食御风寒补的食物让身体增强抗寒能力
冬天不知道该怎么吃？
看这里！
01 滋阴润燥：白菜暖锅
一碗珍珠翡翠白玉汤，吃美了朱元璋
那其中的翡翠，就是白菜
立冬白菜是个宝，堪称冬季暖宝宝
白菜暖锅
食材准备：
白菜、豆腐、鸡肉、香菇、胡萝卜、粉丝/魔芋、金针菇、大葱2段
制作步骤：
1. 香菇与胡萝卜切花刀，大葱切小段，白菜切小块；
2. 豆腐稍微煎一下，切成厚块；鸡肉加少许盐腌制30分钟；
3. 砂锅加清水，放入香菇、胡萝卜、白菜、大葱，使用美大集成灶无极调节至大火煮开，撇去浮沫；
4. 煮开后加入豆腐、鸡肉，大火转小火煮15分钟，加盐调味；
5. 加入金针菇、粉丝/魔芋丝，煮3分钟，暖暖的白菜锅就可以享用啦~
02 增强免疫：虾仁蒸蛋
虾仁蒸蛋含有丰富的蛋白质和钙质
能促进食欲、补充营养、提高免疫力
嫩滑营养，老少皆宜
虾仁蒸蛋
食材准备：
鸡蛋3个、明虾、盐、葱花、生抽、香油
制作步骤：
1. 明虾剥去外壳，挑去沙线，清洗干净沥干水分备用；
2. 鸡蛋加一点盐打散，加入鸡蛋1.5-2倍的水量，搅拌均匀；
3. 把蛋液用漏勺过滤一遍，做出来的蛋羹更细腻，放入美大集成灶蒸箱，设置100℃蒸8分钟左右；
4. 面蛋液凝固的时候，放上虾仁、葱花继续蒸5分钟左右；
5. 生抽和香油加一点点温开水搅拌均匀，倒在蛋液上即可食用啦~
03 补脾益气：萝卜炖羊排
立冬进补羊肉是首选
温中暖肾、益气补虚、强筋健骨
萝卜+羊肉堪称冬日膳食绝配
萝卜炖羊排
食材准备：
白萝卜、羊排、香菜、葱、生姜、陈皮、白胡椒粉、料酒、鸡粉
制作步骤：
1. 羊排切块清洗干净，冷水下锅焯水捞出，萝卜切寸块备用；
2. 砂锅再次加水煮开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，使用美大集成灶无极调节至大火煮开，再转小火，设置定时烹饪炖制40分钟左右；
3. 煮制羊排七成熟，汤色浓郁，再加盐、鸡粉适量，倒入萝卜块大火煮制10分钟后再转小火煮制萝卜熟透；
4. 最后羊排熟透，萝卜软了，就可以关火完成，装盘撒上香菜即可享用。
04 滋补健体：板栗烧鸡
香甜板栗融入鸡肉的鲜美
汁浓醇厚、软糯入味
立冬吃一口简直是无与伦比的美味
板栗烧鸡
食材准备：
鸡半只、板栗500g、姜片、小米辣、葱段、料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖
制作步骤：
1. 板栗煮熟去掉外売，剥掉外皮；
2. 将鸡清洗干净之后，给它剁成块备用；
3. 锅烧热，油温5成热，先加入姜片爆香，再加入鸡块翻炒均匀；
4. 锅内水分变少时，加入适量的料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖提鲜，再直接加入清水，水要没过鸡肉，用美大集成灶无极调节至大火煮开，把鸡肉炖煮一会；
5. 大火煮开之后转小火，继续炖煮20分钟；加入板栗，喜欢吃辣的再加少许小米辣，继续焖煮15分钟，板栗比较容易煮熟；
6. 板栗煮熟之后，开大火收汁，出锅之后表面放上葱段点缀，超级好吃的板栗炖鸡就做好了。
心有暖意，前路无寒
美大蒸烤一体集成灶伴你入冬
能蒸善烤，美食烹饪样样精通
没有什么寒冷是吃不走的
有那就再吃一顿！
