烹洗联袂，共度宵遥，这对亿田元宵CP，我先磕为敬

       元宵，亦或汤圆，因制作手法与大小尺寸的不同，故在南北地区有着不一样的称谓。在田田的家乡，不只是元宵节，大年三十、春节初一，元宵也是必备的美食之一。传统的元宵以馥香软糯的糯米面为皮，包入豆沙、花生、黑芝麻等甜蜜馅料，软糯清甜、馥香怡人。


       “好吃莫过饺子”，一般在元宵节这天，北方地区每家每户都要包饺子吃，俗称“过十五”。在我国南北方交界地区，则是饺子、汤圆都要吃，在民间也一直有“十五扁、十六圆，一天吃饺子，一天包汤圆”的说法。


       北方的枣年糕，南方的糯米年糕，亦是过年及元宵节期间出现频率较高的食材。特别是北方，还会习惯把过年期间蒸制的年糕，存放到元宵节，简单切片后烤煎至两面金黄色，表皮焦脆内里软糯，别有一番独特风味与口感。