今年以来，蒸烤独立集成灶的市场表现可谓异常火爆。
据奥维云网推总数据显示，2022年618期间，蒸烤独立集成灶线上零售额占比从2019年的3%提升至18%；零售额较2021年同期同比增长1046%。
当蒸烤独立集成灶以惊人速度震惊各界的同时，关于“蒸烤独立集成灶凭什么爆火”的讨论甚嚣尘上。针对此，本文从市场需求端与生产制造端两个维度展开剖析。
01 势头火热，各大品牌“押宝”蒸烤独立
蒸烤独立集成灶品类从无到有，从默默无闻到成为驱动集成灶行业继续加速向上的重要引擎，走过四年。
2019年3月，作为集成灶行业的老牌领头企业，亿田率先跳出行业固有思维，前瞻性破解蒸烤无法同步的厨房痛点，以行业先驱者之姿态，率先开辟「蒸烤独立集成灶」全新品类。
自此，亿田从“蒸烤”浪潮中突出重围，为行业带来蒸烤独立变革的同时，通过持续的技术创新与市场教育，凭一己之力开创并带火了蒸烤独立集成灶品类。这一点，2022年618期间蒸烤独立集成灶零售额超10倍的增长便足以证明。
2022年以来，蒸烤独立集成灶增长势头持续强劲，成为各大品牌竞相“押宝”的焦点。据奥维云网5月集成灶监测数据显示，2022年线上集成灶上新总数为191个，其中蒸烤独立款为26个；2022年5月线上销售TOP10新品中，蒸烤独立集成灶占三席。
其中，抢先并持续专注线上/线下双主战场全面突破的亿田，今年再次今年再次重磅发布S8A蒸烤独立集成灶，凭借多年来在民众心里所打造的“蒸烤独立集成灶=亿田”的品类占位，该款产品在315期间一举摘得蒸烤独立类目单品第一。与此同时，今年618预热前期，火星人与方太也均将蒸烤独立集成灶作为重点主推产品，并取得了不错成绩。
蒸烤独立集成灶的热销，从其在亿田2022年第一季度的销售额占比中也得到进一步验证。据奥维云网相关数测测算，2022Q1，蒸烤款集成灶（蒸烤一体+蒸烤独立）占亿田自身销售结构比重同增25.88百分点至85.42%，为行业最高。
与此同时，除了销售端，蒸烤独立集成灶在知乎、抖音、小红书等各大社交平台上，也展现出强大的爆发力。比如，在抖音#蒸烤独立集成灶相关话题播放量高达2.4亿次，#s8gs蒸烤独立集成灶播放量达238+万次。
02 蒸烤独立集成灶为何爆火？
《618“造家”新趋势洞察》报告显示，消费升级背景下，新一代消费者更加注重家电产品的个性化、品质化和对其切身需求点的满足程度。
而蒸烤独立集成灶的爆发，第一要素便是切中了消费者对于厨房升级的需求。
首先，中国厨房面积受限与追求精致生活需求之间的矛盾日益突出，在此背景下，在有限空间内集成更多功能的产品更受青睐。蒸烤独立集成灶与蒸烤一体集成灶在此方面逻辑一致，烟+灶+蒸+烤，满足消费者多元烹饪需求的同时，更进一步释放了厨房空间。
其次，蒸烤独立集成灶的蒸箱与烤箱腔体分离，两个内胆对应不同的烹饪方式，互不干扰，这一方面弥补了蒸烤一体集成灶无法同步蒸烤的弊端，同时也从根源上避免了食物串味的问题。这恰好迎合了身处快节奏的消费者对效率的追求，以及生活水平提升背景下对精致化、品质化生活的渴望。
此外，蒸烤独立集成灶因无需像蒸烤一体需要考虑将蒸与烤两种截然不同的烹饪方式合二为一，所以在蒸与烤的性能上更易达到专业蒸烤箱水平。比如在蒸上，以亿田蒸烤独立集成灶为例，打破内胆底部发热盘的固定方式，采用创新采用蒸汽直喷等集成科技，更进一步保留食物本真营养又提升了口感。
从产品生命周期来看，蒸烤一体集成灶已经步入成长后期，呈现规模生产、成本降低、销售迅速增加，以及竞争对手不断加入市场参与竞争从而导致产品供应量增大、价格下降、利润收窄的特点。
在此背景下，处于导入期的蒸烤独立集成灶，相较而言技术仍然掌握在少数企业手中，还未大规模投入市场，但经过一段时期的品类教育市场对其展现出强劲的消费热情。蒸烤独立集成灶在未来一段时期，拥有巨大的增长潜力。
对于企业而言，蒸烤独立集成灶或是当下以及未来驱动企业进一步扩大市场版图的有力抓手。这一点，在先行者亿田身上已经得到印证。众所周知，将蒸烤独立集成灶作为战略性产品的亿田，在该品类的驱动下，2021年以及2022年第一季度的营收增幅均列行业首位。对于其未来增长潜力，资本市场也一致看好。
此外，今年618期间，高端厨电的大幅增长，再次说明了消费升级背景下厨电高端化的大势。而蒸烤独立集成灶所具备的的更高附加值属性，便是众厨电企业逐鹿高端市场的利器。
结语
蒸烤独立集成灶的爆火，不是偶然，而是生产端与消费端的一拍即合，是以亿田为首的各大厨电企业四年来笔耕不辍的技术创新与市场教育的必然结果。
