集成灶是个全新的产物，是浙江美大在2003年研发出来的产品，现在已经20年了，集成灶在选择中还是有很多门道，今天我们就谈一谈燃烧器的选择。燃烧器根据其进风方式的不同，可以分为以下三种：
上进风：采用意大利萨芭夫燃烧器或根据其进风方式仿制的灶具，这种灶具优点较多，整体可以完全封闭、无风门调节，内部结构简单，调试维修方便，嵌入后不需要在灶台上开进风口。这种产品时根据西方人的饮食习惯来设计，他们无需热油爆炒。但对于中式厨房来说还有一个致命缺点，就是燃烧器的火力适当偏小。
下进风：空气的补充在台面的下面，也就是燃烧器的喷嘴在台面的下面。灶具嵌入后需在灶台上开一个进风的柜门结构，否则就会因空气不足而产生红火，导致CO的含量超标，这样便会降低燃烧效率和引起厨房环境恶劣，这种灶具的火力可以做得较大。但因为空气的不同需要从密封的柜体内补充，会出现空气补充不充分，缺氧引起黄火等现象。所以经常会出现各种熄火、黄火现象，也是够消费者难受。
全进风：这是美大自主要发的一种新型高效燃烧器，是一种吸取上、下进风方式的新灶具。这种技术实际就是将上进风设计进行改良优化，既能保证上面进风，又能保证进风的更充分。它的燃烧系统是上进风的改造型，结构与火盖结构是依照上进风作了全面改进。因此是一种更先进的技术燃烧，他采用了悬浮式喷嘴，聚热塔高效燃烧技术，360°环形补氧，全预混燃烧，中空复核聚能环锅支架，这些都是核心的技术。这种全进风燃烧器表现了更卓越的性能指标，实测热效率70%，远超国标59%一级能效。同时也有更便捷的日常维护，悬浮式喷嘴，全脱卸式火盖，大容量纯平承液盘都让消费者的清理变得简单高效。
集成灶燃烧器的选择您学会了吗？
