近年来要问什么家电产品增长速度最快，最火爆，我们不得不说集成灶。真的，集成灶是火的一塌糊涂，您知道集成灶的由来吗？集成灶发展中的那些事你了解吗？根据奥维云网的数据显示：2021年集成灶市场规模256亿元，同比增长41%。集成灶产品增速在2021年居厨电市场各品类之首，成为厨电行业第三个规模过百亿的细分厨电品类，也是百亿规模厨电产品中唯一正增长的品类。集成灶和洗地机、洗碗机、烘干机共称为家电行业内的四喜临门。因为在这两年期间这几个产品是唯一在不断增长的品类。
在物资短缺的年代，“吃得饱”是很多人的奢望，“烟火气”是幸福；随着改革开放后经济的快速发展，人们生活水平日益提高，不但“吃得饱”，而且“吃得好”；而这时，“烟火气”不再是幸福而是烦恼，尤其对于辛勤又爱美的家庭主妇来说。美大集团董事长、美大创始人夏志生先生，敏锐地把握住了这一厨房产品消费升级的强烈需求，决心解决“油烟”这个困扰天下煮妇的世纪难题。
与改革开放后第一代民营企业家相比，除了敢为人先，美大集团董事长夏志生还有一个显著的特点，他是新中国50年代第一批大学生，还是一位高级工程师。所以，他不但一直对技术情有独钟，更难得地同时拥有对技术和市场的深刻理解，以及对创新的不懈追求，从这个意义上说夏志生董事长能够发明集成灶产品是必然的。
2000年底，夏志生董事长亲自参与，组建了7人研发小组，对厨房油烟难题进行攻关。当时，以前很少进厨房烹饪的他，有段时间经常在厨房体验和钻研。经过长期艰苦的研究和思考，他灵光一闪，以高级工程师的深邃独到的眼光，抓到了“油烟流通路径”这一症结，并提出“下排油烟”的技术研发方向。最初听到这样的想法，团队人员都直摇头，油烟明明是往上走的，怎么会往下跑呢？但夏志生董事长却自信并不厌其烦地拿着图纸反复解说，并带领研发小组进行艰苦的试验，经过数千次的试验，不断修改图纸和结构。
终于，功夫不负有心人，夏志生董事长发明的“流体包络面式粉烟尘屏蔽分离排出装置”专利技术诞生。这一专利根据“微空气动力学”原理，解决了油烟“往下走”的技术难题，使锅灶上沿形成流体包络面，通过“下排风”形式解决了厨房油烟污染难题，经专利合作条约PCT国际审查报告认定：该技术不会使烟尘向四周扩散，具有突出性的实质性特点和显著的进步，具有新颖性、创造性和实用性。在此基础上，夏志生董事长又发明了下排油烟式灶具一体机系列专利技术，形成完整的产品专利链条，成为集成灶产品知识产权的基础。
夏志生董事长发明的下排油烟式灶具一体机的系列专利技术是集成灶产品的核心专利技术，也是集成灶行业的奠基技术。从此，开启了“下排油烟时代”。
从0到1的原创之所以可贵就是在这里。真理往往掌握在少数人甚至一个人手里，所以哥伦布发现了新大陆，所以美大夏志生董事长发明了“下排油烟系统”。从0到1的原创型核心技术创新，怎么赞誉也不为过。
夏志生董事长就是这样的领跑者和开拓者。因为，有了他从0到1的原创型核心技术的创新，再从1到N的衍生型创新相对就容易得多了。此后，集成灶产品的功能和外形不断创新，但核心技术仍然是“下排油烟”，在1的基础上不断丰富产品的实用功能和外观造型。
2003年9月13日，美大召开新闻发布会，宣布世界上第1台下排油烟系统的集成灶产品，在浙江美大实业股份有限公司诞生。
这是集成灶行业具有里程碑意义的事件。这是真正的“中国创造”，在众多家电产品中，集成灶是唯一的中国原创技术的产品。
这就是第一台集成灶诞生的过程。
