掌握自主研发生产能力
——集成灶行业发展大势所趋
我们常说一个产业发展到什么高度，是以代表性的产品为标志的。厨卫行业发展到现在，阅历了薄型中式机、深型中式机、欧式油烟机，到近几年风生水起的近吸式油烟机，再到08年因为产品独特优势蜂拥而至的集成环保灶，这些都似乎预示着这个产业的前行和革新。
一、集成灶发展态势
集成环保灶作为一个新产品最早呈现在2001年，真正兴起是在08年，目前国内主要的生产企业集中在浙江的嵊州、余姚、慈溪、嘉兴一带和广东的顺德、中山一带，从范围和实力上而言，目前进入这个行业的普通都是中小企业，而从配件到整机能完整自主生产的包括OEM贴牌生产的国内企业不到5家，行业内拥有自主研发生产实力和品牌运作实力达到真正有话语权的也只要2、3家左右，代表型企业主要还是美盼、美大、森歌等。美大为目前行业最早的品牌，目前自主生产和推广的产品为深井式集成灶；森歌自主生产和推广的产品为侧吸式集成灶；美盼自主生产和推广的产品则两者皆有，涵盖了深井式和侧吸式。
集成环保灶的市场单一品牌兴起于2001年，是美大电器推出的一款产品，经过几年时间市场推广磨合，到2007年凭借环保、节能、无油烟、超静音等独特优势，被部份消费者认可，2008年开始，涌现出一大批家电企业看准集成环保厨房电器未来发展的趋势与市场纷纷进入行业参与竞争。目前全国从事集成环保灶行业的生产、品牌运作的企业大约四百多家。据统计，2008年集成环保灶的全国市场容量约为10万台，市场占有率约为0.3%，08年主流厂家环保灶的市场批发价集中在6000—10000元之间。估计未来5年内，市场容量将扩展数倍，由于未来五年国内将有9000万个厨房装修的市场容量，平均每年2000万台，随着消费者对健康环保厨房的追求，势必将推动集成环保灶的市场销售与规模。
二、高利润 诱发企业蜂拥而至
吸引中小企业“试水”集成灶最大的缘由莫过于其诱人的利润。业内有关人士曾透露，集成环保灶的消费本钱生产成本在1800—3500元之间，而市场售价根本在5000元以上，相比于传统烟灶和小家电产品，集成环保灶的可操作性更强，开展空间更大。此外，油烟吸净率近100%让这样的产品更易受到消费者的信任，“爆炒红辣椒”的演示方式也深得人心，这种推广形式和早年近吸式油烟机的推广状况相似，都是因实际功能得到消费者认可，疾速打开市场，随即引发多家企业加入竞争，市场份额也随即迅速放大。集成环保灶除了在吸油烟效果方面突出以外，其集成的灶具、油烟机、消毒柜或者储物柜，相当于集成橱柜，这样大大增加了厨房的运用空间，这个多功能组合方式为其高价销售提供了支撑点，就其产品而言，也让进入这个行业的厂家看到了这种高利润的耐久性。这些综合要素将引发更多的厂家进入这个行业，从现在近四百家企业进入这个行业就可见一斑。
三、 行业发展中存在的问题
(一)、中小企业为主 行业缺少话语权
由于首家集成灶企业品牌美大的阶段性胜利和产品的高利润，让很多企业进入了集成环保灶行业，而大部分企业的影响范围很小，以至于连消费者都不晓得有过这样的品牌。而对于行业而言却中鱼龙混杂，虽然有美盼、美大、森歌这几家真正有独立生产研发实力的企业作为龙头支撑整个行业的发展，但是由于行业没有统一标准，以致浑水摸鱼现象充斥其中：很多企业连生产车间都没有也号称十大品牌，整个企业只生产一到两款特定机型产品也号称独立生产等等；这些让这个行业的开展充溢了坎坷。纵观这个行业，截止到08年底，仍旧是美大一家独大，但是其年销量不过8万台，而行业内年销量上万的企业少之又少。固然集成灶具曾经取得了市场的认可，但是中小企业的制造实力和推行才能有限，无法在短时间内把这块“蛋糕”做大，缺少大企业的关注和投入，对于行业的开展显然是不利的。特别是在行业起步阶段，缺少品牌领导者，缺少行业话语权，无法让消费者快速理解产品，也无法在渠道中树立优势。而今，大部分进入的近四百家集成灶企业中只是为了短暂“淘金”，缺乏长远发展思维的现象尤为突出。所以在以中小企业为主的集成环保灶范畴中遇到的最大问题是怎样让更多的代理商和消费者理解和相信这个产品。集成环保灶的制造工艺有限，市场上固然有诸多集成灶品牌，但是产品质量和设计工艺上有所造诣的却不多，也仅是目前拥有研发生产实力的美盼、美大、森歌等几家企业，虽然这几家企业的发展在行业中独占鳌头，但是还是直接影响了消费者关于整个集成灶行业产品的信任。
(二)、缺少行业规范
集成环保灶在国内还只是一个概念，其实在欧美国家现有的厨房都是采用集成灶；只是由于烹饪习惯的不同，欧美国家的集成灶产品不带吸油烟机功能。中国国内集成灶产品根据国人传统烹饪习惯，结合了欧美国家的整体厨房理念把油烟机、灶具、消毒柜、贮藏柜4个不同的产品合而为一，具有环保、节能、无油烟、超静音等特性。就是这样的产品，在目前厨电行业内无法给其定性是油烟机还是灶具，抑或是消毒柜，其产品质量检测目前仍旧套用的是灶具检验的相关规则，更不用说行业规范了。但是就名称而言集成环保灶在于突出灶具功用。众所周知，传统三件套烟机、灶具、消毒柜行业目前已经很成熟，假如把集成环保灶了解为以灶具为中心的概念是不科学的，它的重要功能应该在于烟机的功能，能圆满的处理油烟吸净率问题才是它的中心，困扰千百万家庭主妇的也正是油烟，是无处不在的油烟让人们谈做饭色变，成为不愿意进入厨房的缘由。而集成环保灶行业改变了这个现状。它以共同的排烟方式彻底处理了油烟的困扰。特别是美盼“魔术风”功能、美大“双重隔离”能达到近乎百分的吸净率，让消费者不再担忧油烟环绕厨房，不再担忧呛人的辣椒、油烟味。集成灶也改变了国人的厨房概念，可是选择集成环保灶不能仅仅看产品的外观，目前市面上模仿跟风的产品有很多，扰乱着消费者的视听。很多集成环保灶号称有很多专利，可是认真查看以后，发现与这些专利和环保并没有多大关系，这些模仿跟风产品机腔内的油烟很难清洗，有的产品因为油路设计不合理导致漏油现象时有发生，更何谈环保呢？
(三)、运营性风险增加
众多的中小企业看到美盼、美大等几家企业的市场扩张规模与市场回报优势而进入这个行业，盲目进入的众多企业也为这个行业带来了很多问题，首先随着进入的厂家越来越多，其运营成本、运营利润、各项政策会越来越透明，经销商、消费者在信息时代的选择会更明智，产品的鱼目混珠也让这个行业的发展遇到障碍，这也就违背了企业进入行业带动行业发展的初衷。其次，销售渠道也有待进一步开发，就整个行业来说，集成环保灶的主要渠道集中在专卖店和建材市场，和传统烟灶的渠道相比，过于狭小。随着新品牌的增加，销售渠道和规模也将会越来越大，当几十、几百个品牌同时呈现在市场上时，对经销商、消费者来说选择面是很广的。而这么多新厂家的进入，也必将导致品牌杂乱而弱势，小厂家也必将直接受到销量提升的限制，也就是说，经销商、消费者买哪个品牌觉得都差不多，特别是没有品牌知名度或性价比优势的企业和杂牌，生存环境将更加恶劣。所以说，这也印证了这样一句话：物竞天择、优胜劣汰、适者生存、此消彼涨；也只有掌握核心生产研发能力的厂家才能够在这种铁血定律中生存。
四、 行业将来发展方向
近吸式油烟机从面世到被群众消费者认可，走过了近10年的进程，在过去的十年中，从只有中小企业呼喊到行业主流企业进入这个范畴却只用了两三年的时间。毕竟近吸式油烟机以其独到的功能卖点在国内厨房中扮演着非常出色的角色，而集成环保灶作为厨卫家族中的高档成员，能给消费者带来什么呢?应该是整体橱柜、整体厨房电器最高档品质产品的替代品，这样的潜质和理念，必将使其成为下一个“近吸式油烟机”模式。
厨房的变革和成果让人们的物质生活水平大幅进步，寓居环境得到史无前例的改善，人们对厨房的需求不再仅仅局限于简单适用，而是让厨房空间成为集适用、温馨、美观、品味、环保于一体的综合性需求。从厨房设备的增加，到厨电一体化，再到整体厨房；从传统的封闭式厨房，到开放式厨房、起居式厨房，一场真正的厨房革命正在华夏大地上掀起。厨房的革新给厨房电器企业创造了机遇，集成环保灶就是在这种需求下诞生的。
厨房空间说大不大，但消费者在装修中感觉遗憾最多的是厨房空间利用问题，特别是橱柜和厨房家电无法完美匹配，整套厨卫设备与厨卫建筑空间不配套，难以正常的完美安装组合；各类管线与接口紊乱不配套，使厨卫家电无法施行集成化设计，影响厨卫应用功能的正常发挥。最常见的厨房抽油烟机以及燃气热水器的的排烟管与建筑设计的烟道不能圆满对接，排烟量规范也不统一，导致资源浪费。还有煤气管、水管恣意在厨房中穿行，给厨房布置橱柜和住户空间整体改造带来了很大的烦恼。这些问题就需要厨房产品有新的需求或者新的处理计划，而集成环保灶满足了这样的局部需求，这样的集成产品进入家庭后其优势显而易见。但是作为高端厨房产品要其取代传统烟灶的强势位置，目前来说还不太可能，但是作为一个有重要诉求的产品，将来发展潜力是宏大的。
作为集成灶企业，目前能真正把握好研发生产和技术创新的核心优势，以消费者的需求为导向的品牌运作才是在这个生业立足的根本。行业的发展需要品牌，特别是有话语权的品牌还少之又少。专家指出，企业利用核心科技技术或是昙花一现的宣传引发各界对此产品的特别关注，其作用是积极的，但是想要真正的把宣传中的品牌变成品牌，把制造转变为创造，那么真正意义上的核心生产研发能力是不可或缺的。如果仅仅是为了看准行业利润而浑水摸鱼式的宣传反而会将最为核心自主生产研发的能力忽略掉了，那么宣传演变成为行业舞台上的一场走秀，企业不会离真正的品牌越来越近，而是会越来越远。
集成灶整个行业需要更多的企业以诚信对待市场和消费者，不投机、不取巧才是企业发展之道。企业与其热衷表面化的经营理念，倒不如苦练内功，做好自己的产品，未雨绸缪面对未来。
