2008年到2010年，厨房电器行业发展迅速，产品结构的升级，使市场需求稳步增长。
2008年，经济危机、房地产低迷等不利因素对中国家电行业形成较大压力，增长速度放缓，企业信心和消费者信心都受到影响，大多数家电企业对2009年市场预期下降。然而，在国家政策大力扶持下，2009年家电行业成功实现反转，行业增长呈“前低后高”态势。中怡康测算数据显示：2009年家电销售额达8568亿元，较上年增长5.3%，其中，包括抽油烟机、燃气灶、消毒柜3类产品在内的厨电行业整体销售额达280.3亿元，较上年增长16.1%，远远高于全部家电品类的平均增幅，其在整体家电行业占比也提升了0.3个百分点，达到3.3%。
厨电行业规模整体扩容，具体到各产品领域却呈现出差异性。中怡康测算数据显示：传统型厨卫产品，已由高速增长期进入稳定成熟期，市场平稳发展，2009年，吸油烟机销售量为1061万台，较上年增长7.6%，销售额为137.1亿元，增幅达18.9%;燃气灶与其相似，销售量为1305万台，较上年略增2.5%，销售额为91.2亿元，增幅达18.8%;消毒柜销售量为504万台，较上年增长4.7%，销售额为52.0亿元，增幅达5.5%。
目前，抽油烟机、燃气灶城镇居民每百户拥有量超过70台，绝大部分城镇家庭都拥有厨电产品，更新换代需求占据市场主流，市场容量基本稳定。在此情况下，2009年厨电行业销售额增幅远高于销售量，显现出良好的获利空间，进一步证明价格并不是这个行业竞争的主导因素，市场正逐步向多层次的综合竞争过渡。
