这些切不说，但是烹饪所产生的多种物质无疑是健康的杀手，是室内空气的主要污染源！也是源源不断的污染。美国纽约时报上也曾写到过做饭时的油烟是几百种物质的混合体，很多对肺和免疫系统有明显的毒性作用。更有数据显示，中国妇女肺癌发病率最高，平均每10万名妇女中，有21人染上肺癌。而中国的男性的吸烟率为60%，女性才占4%，那么罪魁祸首应该就是厨房的油烟！
中国式烹饪几千年的历史，也是特色的文化传承，那么中国式烹饪对环境和人们造成危害的责任谁来承担？谁又有这个胆子挑起这个重担！响应社会需求，抽油烟机出现了，它的出现大大改善了室内的空气污染。但是随着社会的发展，抽油烟机不能把油烟吸尽，切排出室外的油烟依旧有着对环境的危害，抽油烟机的弊端也出现在了大众眼前！
而今，集成灶有慢慢步入大众视线，高达99%的油烟吸除并且处理和分解油烟，一下子解决了室内和室外的双重污染。
