只要30分钟就能完成色香味俱佳的剁椒鱼头？这对于不谙厨艺的年轻人来说简直就是“很有压力”啊！其实，生活中只要巧用一些厨房电器你可以像大厨一样最短的时间做出高档又美味的料理。
今天我们就用科太郎集成灶教大家30分钟就能做出湖南的招牌菜——剁椒鱼头！
准备材料：鱼头、花生油、姜。料酒、细香葱、食盐、蒜、鱼露、剁椒
第一步：鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。
第二步：葱姜蒜垫底。
第三步：铺上剁椒放入科太郎集成灶蒸八分钟虚火蒸两分钟。
第四步：撒上葱姜蒜末。
第五步：油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。
如此美味的一道剁椒鱼头，只需一台科太郎集成灶，用10分钟就搞定啦~是不是感觉非常神奇？
其实道理很简单，这主要得益于科太郎集成灶深得古法蒸传味“温度高、蒸汽足”可以保证蒸汽在烹饪中充分渗透到食物内部，提高烹饪速度的同时，保留食物原有的美味。
针对传统电蒸箱做菜时总会出现耗时长，不易烂、口味不佳等问题，科太郎集成灶能达到7分钟速热（100度沸腾），上下立体加热，能轻易穿透食物，让难熟食物更易熟。而且科太郎集成灶还可精控时间及温度（温度调节范围40-100度，精度1度）时间调节范围5分到100分钟。
