如果想装修开放式厨房，有两大弊端需要考虑，首要问题是油烟容易扩散至其他空间。中国传统的烹饪方式，普遍喜欢煎炒烹炸，做饭产生的油烟较多，而少了厨房隔断挡住厨房油烟，就容易导致油烟逸散到餐厅，导致墙面、电器等沾染上油渍。影响到餐厅美观，同时油渍也更难清洗干净。其次是开放式厨房对于收纳的要求更高，因为从餐厅到厨房一目了然，如果没有把瓶瓶罐罐、锅碗瓢盆整理好，会使家里看上去凌乱不堪。
那么开放式厨房的油烟问题要如何有效解决呢，如首先在厨房装修时，一定要安装一个功率大吸力强劲的油烟机，传统的吸油烟机，油烟抽净率只在40%左右。而深罩型的中式吸油烟机，油烟抽净率也才50-60%，正是因为吸油烟机没法解决开放式厨房存在的油烟问题，所以才有了集成灶的诞生，目前好的集成灶，如森歌集成灶这样的大品牌，已经将吸油烟率提升到了99.95%以上，可以很好的满足开放式厨房的需求。
明白了集成灶的好处，那么集成灶应该怎么选呢？集成灶目前也分为深井下排式集成灶、侧吸下排式集成灶以及分体式集成灶三种，分体式集成灶油烟容易扩散，而深井下排式集成灶虽然距离油烟发生点最近，吸烟效果相对较好，但是灶具清洗和维修太麻烦，而侧吸下排式集成灶多采用模块化设计，不仅油烟吸收效果良好，而且易清洁、维修。
开放式厨房在炊具选择时应该选用不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是最佳选择，这类炊具使用起来不产生油烟，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的烟尘。窗子最好能够开的大一点，这样能确保良好的通风，让空气更新鲜，而且能让室内的光线更明亮。同时在装修地面的时候，最好选用更方便清洗的地砖丶强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。
开放式厨房确实的美观时尚，而油烟问题怎么解决，相信看完这篇文章你也能做到心里有数，小编在这里再提个建议，如果想装修开放式厨房，可以选择像森歌集成灶这样的大品牌，因为这些大品牌往往有自己的橱柜，而且拥有丰富的开放式厨房的设计经验，可以让你更加轻松的拥有一个美观时尚的开放式厨房。
