广式莲蓉蛋黄月饼
食材
面粉、糖浆、鸡蛋液、莲蓉馅、熟蛋黄、碱水、油
工具
刀、软刷子、擀面杆、刮板、月饼模具、科大图恩蒸箱款集成灶
步骤
1、先和面粉，倒入糖浆、碱水、油后用刮板搅匀
2、揉成光滑的面团后，搓成长条并切成等样小段，再搓成小圆球
3、用擀面杆压出饼皮，放入包有蛋黄的莲蓉馅，慢慢把表皮匀到相连接，包好后收口朝下
4、用月饼模具轻轻压出花型
5、月饼表面刷上鸡蛋液
6、放入科大图恩蒸箱款集成灶，选温度-调时间-启动，100°蒸10分钟即可
快手出炉！皮薄、松软、香甜、馅足。用科大蒸箱款集成灶，果然自己动手，丰衣足食啊！
