从细节关爱家人,从品质升华情感,和一件昂贵的礼服相比,送一款贴心灶具,从低碳着手,从呵护着眼,布置贴心的厨房要比前者更易讨得欢心。妈妈常年出入在充满油烟的狭小的厨房之中,饱受油烟困扰。厨房是每个家庭的健康和营养中心,但也是整个家里污染最严重的地方。
中国一般烹饪习惯以煎、炒、炸为主,油温很高,当油温升高到60℃时开始氧化,升到130℃时氧化物开始分解,形成含有多种化合物的油烟。美国、英国、中国等多个国家的研究同时发现,厨房油烟含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物及苯并芘和二苯并蒽。长时间吸入将导人的呼吸道疾病和慢性中毒,诱发呼吸和消化系统癌症。据美国《新闻周刊》报道,全球每年有150万人死于因厨房引起的空气污染。世界卫生组织在2002年的报告中首次提到这一问题,报告把室内空气污染列为发展中国家面临的最大的环境卫生问题之一。
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