随着生活水平的不断提高，家用燃气用具由于使用方便、效率高、环保等诸多优点，被广泛使用。但由于生产技术良莠不齐，燃气灶具存在着一些安全隐患。
一氧化碳，是我们熟知的所谓“煤气”中的主要成份。这种气体是无色、无臭、无味、无刺激性的有毒气体。一氧化碳在大气中的寿命很长，在大气中可停留2-3年。因此，这是一种积累性强的大气污染物。
混在大气中的一氧化碳是一种对血液、神经有害的毒物。它随空气进入人体，经肺泡进入血液循环，能与血液中经细胞里的血红蛋白、血液外的肌红蛋白和含二价铁的细胞呼吸酶等形成可逆性结合。
众所周知，氧气是人类维持生命不可缺少的元素，但一氧化碳与血红蛋白的亲合力比氧和血红蛋白的亲合力大200-300倍。当一氧化碳进入人体后，不仅减少了红细胞的携氧能力造成缺氧血症，而且会减缓和抑制氧和血红蛋白的解析与氧的释放从而导致组织缺氧。在缺氧情况下，对缺氧最敏感的中枢神经系统，先发生脑血管痉挛，严重时发生脑水肿，继而发生脑血管病变，造成大脑一定部位局灶性软化和坏死。高浓度引起的一氧化碳急性中毒，中毒者出现脉弱，呼吸变慢，最后衰竭致死。据有关专家解释，长期生活在低浓度一氧化碳环境中的心血管病人，能促使病情恶化，使血液中的类脂质和胆固醇在血管里沉积。慢性一氧化碳中毒在神经系统症状中会出现头痛、头晕、记忆力降低等神经衰弱症候群。在流行病学调查中发现，通过对吸烟和非吸烟孕妇的观察，吸烟孕妇分娩的胎儿有体重低和智力发育迟缓的趋向。
因此为了保障使用者的生命安全，专家指出在选购燃气灶时，除产品种类的选择外，对燃气灶这类安全性能方面要求高的产品在质量上更应精心选择：
一是购买有生产许可证厂家生产的产品。目前我国家用燃气灶具的生产实行产品生产许可证制度。所以购买时要认清产品上标注的生产许可证号以及厂名、厂址、质量合格证书等。建议消费者到正规商场或专卖店选购有一定知名度的品牌和有良好售后服务保障的产品。
二是观察燃气灶的外观。一些以铸铁、钢板等材料制作的产品表面喷漆应均匀平整，无起泡或脱落现象。燃气灶的整体结构应稳定可靠，灶面要光滑平整，无明显翘曲，零部件的安装要牢固可靠，不能有松脱现象。
三是试用。燃气灶的开关旋钮、喷嘴及点火装置的安装位置必须准确无误，通气点火时，应基本每次点火都可使燃气点燃起火（启动10次至少应有8次可点燃火焰），点火后 4秒内火焰应燃遍全部火孔，利用电子点火器进行点火时，人体在接触灶体的各金属部件时，无触电感觉。火焰燃烧时应均匀稳定呈青蓝色，无黄火、红火现象。
四是灶具的安装、维修必须由经过生产厂家或其指定售后服务单位培训，并取得安装资质的专业人员进行。
此外，专家还提醒消费者要对灶具、管道、橱柜等要定期检查，建议半年左右清理一次燃具积碳，检查燃气胶管是否老化。注意使用期限，一般正常情况下燃气灶具的使用期限为8年，若存在漏气、漏水、燃烧工况恶化等故障也应及时报废，消除安全隐患，以免酿成灾祸。
同时，消费者要按照说明书的提示定期清洗燃气灶表面，包括燃烧器的炉头部分，并按照说明适时调节位于产品底部的风门，以保证燃气充分燃烧，产生尽量少的一氧化碳，保护消费者身体健康。
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