今年春节早，
天气也不像以往那么寒冷，
有人觉得年味也似乎变淡了，
但是身体似乎更能做出正确的反应，
过年过节不用看日历，
只要动用五官，
就能明确地知道，
快要过啥了。
当那一根根刚出油锅，色泽金黄，散发着香味的春卷出现在你面前时，考验你自制力的时候就到了。天气也不像以往那么寒冷，
有人觉得年味也似乎变淡了，
但是身体似乎更能做出正确的反应，
过年过节不用看日历，
只要动用五官，
就能明确地知道，
快要过啥了。
- 难度 -
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初级
- 时间 -
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制作时间：30分钟
- 食材 -
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猪肉馅 400g
芹菜 200g
春卷皮 20片
葱 适量
姜 适量
盐 适量
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
（注：1汤匙大约等于15克，盐的用量可根据个人口味调节）
- 做法 -
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1. 葱、姜洗净切末，芹菜洗净切末
肉末中加入料酒、生抽、盐、葱姜末、芹菜末、搅拌均匀
2.春卷皮上放入肉馅，卷起一半
向中间卷起来
粘上面糊，卷起来另一半
3.锅中热油，放入春卷炸至两面金黄
美味的芹菜猪肉春卷就做好啦！
注意事项
1.油炸春卷时一定要用小火，否则容易馅未熟，皮已焦。
2.可以将木筷子浸入热油中来判断油温，浸入后筷子表面产生缓慢均匀的小气泡时，油温正好6成。
3.包春卷时馅要适当，否则口感不好。
想要煎炒无烟，还得十大集成灶品牌邦的集成灶出马！
