一般开放式厨房是指非封闭式的厨房隔间，也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住的空间。开放式厨房因为显得空间宽敞，造型好看，所以越来越多的人将厨房改造成了开放式。
但开放式厨房也有弱点，就是需要和客厅餐厅风格统一，而对中式厨房来说，每日三餐油烟是最大的问题，炒菜时的油烟可不是“勤劳”就能解决的，特别是临近春节，很多家庭都会在家“开伙”，开放式厨房的弊端就更加明显，如何解决开放式厨房的油烟问题也就成为不少家庭主妇探讨的热点问题之一。
中餐的烹饪方式必然产生很大油烟，开放式厨房虽然美观，但对于喜欢吃中餐的人来说的确不实用。所以很多人都建议不要将中式厨房做成开放式，那到底有没有什么办法可以解决这个问题呢？
浙江美大实业股份有限公司推出的“不见油烟机的时尚厨房”——美大集成灶，一直备受消费者的青睐，它是集燃气、电磁灶、吸油烟、消毒、烤箱、贮藏等功能及人性化智能控制于一体厨房革新产品。其最大特点在于，在设计上摆脱了传统油烟机设计思想束缚，采用“零距离排烟、双重隔离、下排风的工作方式，使油烟与空气完全隔离，不再扩散，让油烟直接朝下彻底排走，除油烟率达99.6%，从而有效解决了厨房油烟污染问题。美大集成灶还采用超低噪声技术和静音风道设计，噪音明显降低，解决了传统厨房油污横陈、噪音严重的现象，营造了一个洁净、健康、舒适的居室空间。
美大集成灶可以彻底解决油烟问题，也以其节能环保的独特品质，让您在享受开放式厨房带来的乐趣的同时，拥有更环保的厨房。
