平时家中做菜用的食用油一般温度达到200℃左右时就开始冒烟了。这个温度产生的油烟中含有较多有害物质，对我们身体健康会有一定的影响，所以做菜时减少油烟污染是非常有必要。
用新油做菜
有些人喜欢把煎炸过或加热过用不完的油存起来，平时炒菜时再拿出来使用。其实使用过一次的油已经混有杂质，“烟点”会明显下降，也就意味着做菜时油烟会更多，所以用新油做菜更好。
要控制油温
食用油加热到一定温度后会释放有害物质。所以炒菜时，应该在油锅还没有明显产生油烟时就要把菜倒进去，这样可以让油迅速降温，从而避免温度过高导致油锅大量冒烟。
勤通风别忘了
厨房用气安全法则最重要之一，当然是要勤通风。做菜时让厨房保持通风，能让油烟尽快散去。记得在打开窗户之前要关闭厨房通往餐厅的门，以免油烟吹进室内。
集成灶是好帮手
如果我们长时间在厨房做饭，不开烟机的话，可能会引起头晕。做菜时打开烟机，能帮我们快速有效地抽掉油烟和有害物质，保障身体健康。十大集成灶品牌邦的集成灶可以烟灶联动，灶具点火，烟机自动开启，关火后烟机自动延时关闭，人性化设计，使用更便利。99.5%的油烟吸净率让爆炒时的脸上绝不油腻，即使是开放式厨房也能保持室内空气清新。
健康烹饪，轻油饮食
除了炒菜，中餐的烹饪方式还有很多种。平时多用蒸、炖、煮等方式烹调食物，不仅能减少油烟的产生，还更利于我们控制体重，减少一天中油脂的摄入。
养成好的烹饪习惯，用科学的方法减少油烟对身体的伤害，这样才能更好地享受做饭带来的乐趣~
