最近有新数据表明，中国癌症发病数以年均3%-5%的速度递增，相当于每四个去世的中国人中就有一人死于癌症，它已成为人类第二位死因。而在这些死亡人口中，女性的死亡率并不低于男性。原因在哪里？一般主妇都习惯将锅里的油烧得腾腾欲燃，直到冒烟，才将菜下锅，这样炒出来的菜才香，才够锅气。不过，主妇们大概不知道，大量的油烟会严重侵害健康。油烟是食用油及食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，其主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，长期吸入可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，甚至导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。厨房油烟已成了威胁人们健康的“隐形杀手”。
油烟是健康、环保的"大敌" ，中餐一直以美味著称于世，然而厨房油烟成分复杂------含有200-300种有害物质，是家人健康的"大敌"。我国妇女很少吸烟、酗酒，可是她们却很容易衰老，这是什么原因呢？医学家发现，这与她们天天在厨房里炒菜时吸入的油烟有关。通过动物试验发现，厨房的油烟油雾中含有致癌物质，可导致细胞染色体畸变。这些物质通过口腔进入消化道，或通过呼吸进入肺部，都可引起相应部位的病变。这是家庭主妇容易衰老和多病的原因之一。
对于这一切我们仅仅是无能为力？当然不是。很多商家和企业都发现这个问题，纷纷研发环保灶台，以达到减低油烟对人危害的目的。可是市面上的类似产品太多，当初到底要选择哪个牌子就花了很久的时间考虑，直到朋友推荐我买美大集成环保灶，说它集吸油烟机、燃气灶、消毒、贮藏功能，并且吸油烟率（气味降低度）达99.6%以上，可以有效的节省燃气，用美大环保灶到现在，一直感觉很不错，特别是吸油烟的效果，我觉得好东西就要跟大家分享，希望我们一起拥抱健康，跟疾病say goodbye~
