夏日限定美食
summer
五月的空气
到处弥漫的都是初夏的味道
淡淡的哈密瓜蛋糕
是夏日专属的限定
蜜瓜蛋糕
还没吃一股清爽感就已经扑面而来了
...
外表看似普通水果
里面却藏了蛋糕
惊喜不已
快来用欧特蒸烤一体
开启你的夏日限定美食吧
食材
小四卷蛋糕胚：
鸡蛋 4颗 / 玉米油 40g / 牛奶 40g /
细砂糖 40g / 低筋面粉 40g
蛋糕：
密瓜 1个 / 奶油 300g /
糖 25g / 水果夹心 适量
工具
筛网 / 硅胶刮刀 / 蛋抽 /
电动打蛋器 / 料理盆 / 水果刀 /
裱花袋 / 剪刀 / 切模 / 晾网
最重要的欧特蒸烤一体
步骤
▲1、称量准备好所有食材备用。
▲2、制作蛋糕胚：料理盆中倒入牛奶和玉米油，用蛋抽搅拌均匀至乳化。
▲3、加入低筋面粉搅拌均匀后，加入鸡蛋继续搅拌均匀至顺滑。
▲4、蛋清分三次加糖打发，分两次把蛋白糊加入到蛋黄糊内翻拌均匀。
▲5、将面糊倒入铺满油纸的烤盘抹平。
▲6、轻震放入预热上管170度下管150度的烤箱，烤制22-25分钟。
▲7、出炉脱模放晾网上，表面盖油纸晾凉备用。
▲8、处理蜜瓜：将哈密瓜顶上四分之一处切一刀，底部修平（蜜瓜切下来的顶留着最后当盖子）。
▲9、用切模或杯口在顶部切个圆，边缘预留1.5㎝左右用勺子挖出果肉，瓜皮厚度保持一致。
▲10、然后把蛋糕夹心的水果切成薄片。把冷却的蛋糕切成合适的小圆片。
▲11、奶油加糖打至九成发，装入裱花袋。
▲12、奶油/水果/奶油/蛋糕胚以此循环（奶油尽量抹平，蛋糕胚压平）。
▲13、最后封顶将顶部切下来的盖子盖上，或者切开就可以吃啦~
快来开启你的夏日美好吧！
这个夏天
应该是哈密瓜味的~
