居室内的燃料燃烧产物因燃料的不同及其燃烧完全程度的不同而产生的废气也不同．燃料燃烧产物主要成分为CO、NO。、SO：与烟尘，均会对环境造成污染．在国内，住宅用户一般采用液化石油气灶，在厨房操作过程中，与天然气灶和煤气灶相比，会产生更多的HCHO气体；特别是在冬季门窗紧闭，厨房烟气对室内环境的影响尤为明显．以上这些原因都会加重室内污染物颗粒的含量，进一步恶化室内环境，影响厨房工作人员的健康．鉴于此，笔者应用红外线二氧化碳分析仪、TH一11 0B大气采样器等设备对住宅厨房空气中CO、C02、NO：、S02、HCHO及可吸入颗粒物等污染物的含量进行了测试，并分析污染物浓度超标对人体的危害，进而提出改善厨房空气污染的措施。
1 研究对象与方法
1.1 实测内容与方法
1 研究对象与方法
1.1 实测内容与方法
本实验选取具有代表性的民用住宅户型对厨房燃油工况室内的污染物做测试，该住宅户型为三室两厅一厨两卫，户型图见图1。
本实测在该户型的住宅内选取四个测点，在不同工况下对CO、C02、N02、S02、TVOC、HCHO、菌落总数、油烟、噪声等项目进行测试．测试工况见表l，测点布置如图l所示．依次设置为A、B、c、D点，其中A点位于厨房排油烟机正下方，B点位于厨房内距灶口1 m处，c点位于厨房外距灶口2 m处，D点位于客厅中央．实验仪器及实验分析方法见表2。
1.2 评价依据
依据国家标准GB／T 18883—2002‘Ⅲ对环境污染进行判定．根据室内空气质量标准，油烟中所含化学性物质的标量，具体见表3
应用表2中的实验仪器及实验分析方法分别对表1所示工况进行实验测试，分别得出不同工况下各测点的污染物浓度，见表4、表5和表6
