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厨房油烟凶猛,女性也易得肺癌

  • 2013-05-07 16:07
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  •       据《金陵晚报》记者报道 女性肺癌也越来越多?大多数女患者都不抽烟,怎么也患上了肺癌?昨天一则“厨房油烟凶猛,女性也易得肺癌”的微博让无数“家庭煮妇”有了“罢工”的冲动。2012年南京823名女性死于肺癌。专家说,造成这么多的女肺癌患者,厨房油烟也是祸首之一。研究数据显示,在非吸烟女性肺癌危险因素中,超过60%的女性长期接触厨房油烟,做饭时经常有眼和咽喉被烟雾刺激。

    看看这些数据>>>>>>

    A: 男女肺癌死亡率比为52

    B: 男女吸烟率比为502

    看看这些解析>>>>>

    A:二手烟

    87%的肺癌由吸烟引起。大量的临床研究证实,吸烟是导致肺癌的首要危险因素。北京市呼吸疾病研究所肖丹副教授说,因肺癌死亡的患者中,87%是由吸烟(包括被动吸烟)引起。

    B:厨房油烟

    女性肺癌和厨房油烟关系较密切,上海同济大学肿瘤研究所、上海肺科医院癌症免疫研究室主任周彩存教授的一项研究表明:对肺癌患者长达5年的追踪病因调查发现,70%的男性肺癌患者死于吸烟,只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟致肺癌;在非吸烟女性肺癌危险因素中,超过60%的女性长期接触厨房油烟,做饭时经常有眼和咽喉被烟雾刺激感;有32%的女性烧菜喜欢用高温煎炸食物,同时厨房门窗关闭,厨房小环境油烟污染严重;还有25%的家庭中厨房连着卧室,冬天炒菜时也很少打开窗户。高温油烟久久不散,甚至睡觉时也在吸入。有毒烟雾长期刺激眼和咽喉,损伤了呼吸系统细胞组织。

    看看这些建议>>>>>

    A:改变烹饪习惯

    专家提醒:要远离肺癌,就要从远离厨房的油烟做起,提倡改变烹饪习惯。最根本的方法是减少油烟在厨房中的停留时间,对一般家庭来说,厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机,这里向大家推荐美大集成环保灶,美大集成灶,是集燃气、电磁灶、吸油烟、消毒、烤箱、贮藏等功能及人性化智能控制于一体厨房革新产品,其功能集成、健康环保、排烟彻底、造型时尚、静音运行、清洗方便、灶具多样、智能控制、清毒烘干、安全可靠的优秀品质,独创的下排烟设计,拥有99.6%的超高抽油烟率,超低噪声技术和静音风道设计,解决了传统厨房油污横陈、噪音严重的现象,打造的完美开放式厨房。厨房空间显得简单整洁,开放式厨房的设计让厨房与客厅、餐厅等空间融为一体,享受全开放的厨房空间。

    此外,炒菜时候的油温也要有所控制,尽可能不超过200℃(以油锅冒烟为极限),多使用微波炉、电饭煲等厨房电器产品,尽量避免油烟的损害,能煮的不要炒。并且在饮食上应注意多摄入维生素A、胡萝卜素、蔬菜和水果等。

    B:经常体检

    需引起重视的是,肺癌早期不容易被发现,而肺腺癌与肺部鳞状细胞癌相比,更不容易在早期被察觉。”杭州的肺癌专家提醒女性,在每年的常规体检之外,到专科医院进行相关的防癌体检。特别是有肿瘤家族史者、经常接触烟雾等致癌环境的“煮妇”,最好每年做一个胸部检查。

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