一、 手工洗涤时应注意
1、淸洗碗盘时，要先清洗没有沾油的餐具；
2、盛装菜肴较为油腻的碗盘，切勿叠放，应先用橡皮刀、果皮等物品，将碗盘内油污刮干净，再分别淸洗；
3、餐具洗完后，用热水冲一遍，待水汽完全蒸发后，不必用抹布擦拭，直接收进餐具柜即可。
二、餐具的一般消毒方法有以下几种：
1、煮沸消毒：把干净的餐具放入开水中煮沸5-10分钟，一般情况下，大部分微生物在热水中煮15分钟均可死亡，这种消毒方法简单易用；
2、蒸汽消毒：把洗净的餐具放进蒸汽消毒柜中蒸5-10分钟。当温度升到120℃，在120kPa的压力下蒸5-10分钟即可达到消毒的目的，这种消毒方法安全可靠；
3、药物消毒：用3%漂白粉消毒液，把洗净的餐具浸泡3-5分钟或用2%的高锰酸钾溶液浸泡餐具5-10分钟，溶液要现配现用；
4、利用电子消毐柜进行消毒：使用家用电子消毒柜，将餐具放入，不到半小时即可完成消毒。消毒过程中不产生气体，也没有药味，而且还能烘干。
健康生活从小事做起，希望有了亿田集成灶的专业提醒，加上您个人良好的卫生习惯，一定会保护您和您家人的长久健康。
