在电视里，我们经常看到那些大厨在做菜时的画面：熊熊烈火在锅里燃烧着，而大厨们却潇洒的掂着锅，宠辱不惊。
但厨房小白在烧菜时，一遇到油锅起火就立马惊慌失措手忙脚乱，甚至有人会直接用水去扑火，最后火势越来越大。要不是在旁的家人赶过来帮忙，估计能把整个厨房给烧了。我们也经常看到因油锅起火而引发的火灾事故新闻。所以，对于油锅起火，必须了解相关知识。
常见油锅起火5大原因
1、锅中加油过多油面过高
2、加热时间太长导致油温过高
3、烧、煎、炖食物时无人看管
4、油溅出锅外遇明火燃烧
5、未解冻的食物直接加入油锅
如何预防油锅起火
1、烹饪时避免火势过猛，油温过高
2、防止水滴与杂物掉入油锅
3、油不宜放得过满
4、做饭时人不能随意离开
5、油锅搁置要平稳
油锅起火后的正确操作
1、要关闭阀门，切断火源
2、在火势不大的情况下，使用锅盖盖住灭火
3、用大块湿布盖住油锅
4、将一定量的蔬菜倒入锅中
5、火势较大的话，用干粉灭火器灭火
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科普了一堆烹饪安全知识，最重要的还是一点：油锅起火千万不能用水！千万不能用水!直接用锅盖盖住！当然，选择一台安全的燃气灶也十分重要。
事已至此，又能如何？
开心点吧 人间不值得
致自己：2020年最后一个月
你的肺部健康吗？
