#情满中秋,月饼“鲜”行# 欧特集成灶邀请您一起DIY月饼
浏览:8961   2021-09-14 09:07
中 秋
 
中秋节马上就要到啦!
小时候对节日并没有什么特别的印象
但想到可以吃月饼就会特别开心
要暴露吃货本性啦 
#这个中秋不缺席#
欧特集成灶天门门店DIY月饼
带领大家提前感受浓浓的节日氛围
 
欧特集成灶天门店DIY月饼
 
 
        欧特集成灶天门门店吴总 —— 每逢中秋佳节,赏月吃月饼成了生活小确幸,食一口人间美味,酿一份团圆滋味。在中秋来临之际,欧特集成灶天门门店组织DIY月饼活动,在这个传统节日里,一同零距离接触传统文化,亲手做出爱的味道,体验做月饼的乐趣!
 
准备食材及工具
 





制作步骤
 
         1、将大颗粒的坚果切碎(核桃、腰果等),芝麻松子之类的就不切了;将所有的坚果倒入盆中,加入糖、油、水,搅拌均匀;加入熟粉搅拌均匀;
 
 
         2、将馅料搓成每个约35克或者40克的小球。(如果你想做50克的月饼,就用50克的月饼模具,用35克馅的时候就使用15克的月饼皮来包,这样正好是50克,自己要会算哦~)
 
 
          3、将糖浆倒入大盆中,加入枧水,搅拌均匀,再加入花生色拉油,搅拌均匀;筛入面粉和奶粉,搅拌成团,再带上一次性手套,将面揉成团,盖上湿布饧上15-30分钟;
 
 
         4、将面团分割成每个15克或者10克的小剂子(如果你想做50克的月饼,就用50克的月饼模具,用35克馅的时候就使用15克的月饼皮来包,这样正好是50克,自己要会算哦~)
 
 
          5、将每个冰皮小剂子搓圆,按扁,小心的包入大大的月饼馅,不用担心会露馅,其实非常好包的。
 
 
         6、将包好的月饼,搓圆,放面粉中滚上一圈,再放到手心重新搓一遍;将球状月饼套入模中,朝下按出月饼即可;(按的时候不要太用力了)
 
 
         7、将所有的月饼做好,码入放了锡纸的烤盘上,喷上一层清水,送入烤箱:
 
 
        8、烤箱温度设置180度,20分钟;
 
 
          9、烤约10分钟后,取出,刷上一层薄薄的蛋液,再继续烤15分钟即可(刷很少很少的蛋液即可);
 
 
         10、再放入烤箱,降到150度,再烤10分钟左右至表面上色均匀即可
 
 
天将今夜月,一遍洗寰瀛。
 
暑退九霄净,秋澄万景清。
 
星辰让光彩,风露发晶英。
 
能变人间世,翛然是玉京。
 
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